• Les meringues

     

    meringues1809111

     

    Je vous avais promis la recette des meringues, la voici.

     

    3 blancs d'oeufs

    100g de sucre semoule

    100g de sucre glace

    +50g de sucre glace pour saupoudrer

     

     

    Verser les blancs d'oeufs dans un récipient et les fouetter avec un peu de sucre semoule.


    Lorsque les blancs commencent à être bien montés, verser le sucre semoule au fur et à mesure.


    Continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une meringue bien blanche et qui tient entre  les branches du fouet.


    Tamiser le sucre glace directement sur la meringue et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc.


    Préchauffer le four à 150° . Remplir une poche à douille et faire des petits tas (vous pouvez les faire à la cuillère aussi), sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


    Saupoudrer les meringues de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.

    Enfourner à 150° pendant 8 minutes, puis baisser le four à 90°. Laisser cuire pendant environ 2H.


    Laisser refroidir et déguster.

     

     

    Bon appétit.


    fillettecupcakes

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  • Commentaires

    10
    Christel
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 12:00
    Les enfants les adorent collantes, il faut les laisser refroidir et elles sèchent, mais difficile de les faire attendre lol Bizooxxx
    9
    Christel
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 12:00
    slurpppppppppppppp bizooxxx
    8
    Armony
    Lundi 3 Octobre 2011 à 12:00
    Trop bon les meringues aussi. On en a fait des fourrées comme les macarons, un délice ! Bisous
    7
    domi83
    Jeudi 29 Septembre 2011 à 12:00
    merci infiniment pour ta recette !!! je vais donc retenter l'expérience car mes premières meringues avaient pourtant cuit longtemps à bonne température mais étaient collantes à l'intérieur .... on aurait dit du chewing-gum !!!
    6
    Christel
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 12:00
    De rien, elles sont très faciles à faire. bizooxxx
    5
    Christel
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 12:00
    de rien Bizooxxx
    4
    Christel
    Lundi 26 Septembre 2011 à 12:00
    tu peux très bien les faire à la cuillère, la meringue étant très compacte, tu arriveras même à faire la petite pointe. Bizooxxx
    3
    Brodeuse92
    Lundi 26 Septembre 2011 à 12:00
    A tester!! (quand j'aurai une poche à douille!!) ;-))
    2
    luciole
    Lundi 26 Septembre 2011 à 12:00
    Merci pour toutes ces recettes, miam ! bises
    1
    Brodeuse92
    Lundi 26 Septembre 2011 à 12:00
    Merci pour ce tuyau!! ;-))
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