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Les meringues
Je vous avais promis la recette des meringues, la voici.
3 blancs d'oeufs
100g de sucre semoule
100g de sucre glace
+50g de sucre glace pour saupoudrer
Verser les blancs d'oeufs dans un récipient et les fouetter avec un peu de sucre semoule.
Lorsque les blancs commencent à être bien montés, verser le sucre semoule au fur et à mesure.
Continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une meringue bien blanche et qui tient entre les branches du fouet.
Tamiser le sucre glace directement sur la meringue et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Préchauffer le four à 150° . Remplir une poche à douille et faire des petits tas (vous pouvez les faire à la cuillère aussi), sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer les meringues de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.
Enfourner à 150° pendant 8 minutes, puis baisser le four à 90°. Laisser cuire pendant environ 2H.
Laisser refroidir et déguster.
Bon appétit.
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Commentaires
10ChristelJeudi 13 Octobre 2011 à 12:00Les enfants les adorent collantes, il faut les laisser refroidir et elles sèchent, mais difficile de les faire attendre lol BizooxxxRépondre9ChristelJeudi 13 Octobre 2011 à 12:00slurpppppppppppppp bizooxxx8ArmonyLundi 3 Octobre 2011 à 12:00Trop bon les meringues aussi. On en a fait des fourrées comme les macarons, un délice ! Bisous7domi83Jeudi 29 Septembre 2011 à 12:00merci infiniment pour ta recette !!! je vais donc retenter l'expérience car mes premières meringues avaient pourtant cuit longtemps à bonne température mais étaient collantes à l'intérieur .... on aurait dit du chewing-gum !!!6ChristelMercredi 28 Septembre 2011 à 12:00De rien, elles sont très faciles à faire. bizooxxx5ChristelMercredi 28 Septembre 2011 à 12:00de rien Bizooxxx4ChristelLundi 26 Septembre 2011 à 12:00tu peux très bien les faire à la cuillère, la meringue étant très compacte, tu arriveras même à faire la petite pointe. Bizooxxx3Brodeuse92Lundi 26 Septembre 2011 à 12:00A tester!! (quand j'aurai une poche à douille!!) ;-))2lucioleLundi 26 Septembre 2011 à 12:00Merci pour toutes ces recettes, miam ! bises1Brodeuse92Lundi 26 Septembre 2011 à 12:00Merci pour ce tuyau!! ;-))
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